Chè Halo Halo

Halo Halo trong tiếng  Philippines nghĩa là “trộn”, tức khi ăn bạn cần trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và thưởng thức. Đây cũng là một đặc sản đường phố của thủ đô Manila sầm uất. Một ngày hè ỏi ả đến bực dọc vì thời tiết nóng nực, hãy mang ngay cái lạnh về bằng những ly chè Halo Halo đầy màu sắc của trái cây, kem, siro và đá bào, càng ăn càng thích thú.

“Trôi cả bầu trời nắng” với chè Halo Halo mát lạnh

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 150gram đậu đỏ (ngâm 6 tiếng), nấu với khoảng 500ml nước
• 70gram đường
• 4 lát  đào ngâm
• 2 trái chuối sứ
• 1 trái kiwi
• 1 ít dừa sấy
• 50ml sữa đặc
• Kem dừa hoặc bất cứ loại kem nào mà bạn yêu thích.
• Đá bào.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nấu đậu đỏ

Đậu đỏ khi mua về bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 6 tiếng cho mềm hạt rồi đem nấu.

Cho đậu đỏ vào nồi đun mềm

Khi nấu, bạn cho đậu đỏ vào trước rồi đổ nước xâm xấp mặt đậu, bật lửa vừa nấu cho đến khi nước sôi thì cho  70gram đường trắng vào, hạ lửa nhỏ. Lúc này, bạn cứ đều tay đảo đậu cho đến khi đậu mềm đường tan hết và nước cũng cạn gần hết thì tắt bếp, vớt đậu ra tô sạch, để riêng.

Bước 2: Chuẩn bị trái cây

Gọt vỏ và cắt nhỏ trái cây thành miếng vừa ăn

Đến các bước còn lại vô cùng đơn giản. Trái cây các loại gồm đào ngâm, chuối sứ, kiwi (hoặc có thể thêm đu đủ, táo, nhãn, lê nếu bạn thích) bạn đem cắt nhỏ như quân cờ, sau đó trút vào đĩa sạch.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Đầu tiên bạn xếp đậu đỏ xuống, dàn đều thành một lớp, sau đó xếp trái cây lên tạo thành lớp thứ hai. Đến lớp thứ ba, bạn cho đá bào lên rồi rưới thêm một ít sữa. Cuối cùng, bạn cho kem lên thành lớp thứ 4, rưới thêm siro và dừa khô. Vậy là món ăn đã hoàn thành và có thể thưởng thức rồi đấy. Thật đơn giản và rất dễ làm đúng không nào?

Trang trí món chè thêm phần bắt  mắt

Halo Halo là món ăn rất nổi tiếng tại Manila, Philipines. Nhiều người thường nói vui rằng nhìn vào mỗi đĩa Halo Halo, họ như thấy cả vườn cây trái châu Á. Các nước nhiệt đới thường có rất nhiều loại quả đặc trưng và người dân bản địa luôn biết cách biến hóa chúng thành những món ăn thật thú vị, hấp dẫn. Halo Halo chẳng phải là món ăn đắt đỏ, song nó có đủ sắc màu và sự tươi mát khiến ai nhìn vào cũng bị “quyến rũ” và ăn xong cũng cảm thấy thoải mái, thích thú.

Mùa hè đang đến rất gần rồi. Muốn cơ thể mát từ bên trong, ăn thật nhiều trái cây chính là một giải pháp lý tưởng. Nhưng biến tấu nhẹ nhàng một chút thành món chè Halo Halo, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy mùa hè chẳng còn chút nóng nực, bực dọc nào nữa. Chiêu đãi người thân và bạn bè bằng một đĩa Halo Halo tráng miệng sau bữa ăn cũng là một gợi ý không tệ chút nào. Cùng thực hiện ngay với Beptruong.edu.vn bạn nhé!

Chúc bạn thành công với món ăn này!

Đăng Bởi : Bếp Trưởng https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/video/che-halo-halo