Giò chả là một món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, các loại chả đều mang những hương vị thơm ngon đặc trưng, khiến bạn khó lòng bỏ qua. Vì vậy, việc lựa chọn tham gia lớp học chuyên đề chả nhằm phục vụ bản thân hay kinh doanh đang là xu hướng của nhiều người.
Học làm chả ngon tự phục vụ hoặc kinh doanh
Những loại chả được người Việt ưa chuộng phải kể đến là: chả lụa, chả quế, chả bò,… Mỗi loại đều có hương vị và bí quyết chế biến riêng với nhiều khâu thực hiện từ chọn nguyên liệu, nêm nếm, gia công, gói giò, hấp hay chiên… Để cho ra được một mẻ chả ưng ý, đòi hỏi người làm phải có nhiều kinh nghiệm trong từng công đoạn. Có lẽ đây là điều khó khăn cho những ai muốn học làm chả, vì bí quyết rất ít người chia sẻ. Hiểu được điều này, Bếp Trưởng Á Âu đã thiết kế lớp học chuyên đề chả bao gồm chả lụa, chả bò, bò viên, chả quế giúp học viên nắm trọn công thức chế biến chả ngon, sạch trong thời gian ngắn.
Nội dung chuyên đề
Tham gia lớp học chuyên đề chả tại Bếp Trưởng Á Âu, bạn sẽ được lĩnh hội các kiến thức sau:
– Hướng dẫn lựa chọn, chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu để làm các loại chả.
– Hướng dẫn phương pháp và bí quyết làm chả theo từng vùng miền Bắc, Trung, Nam.
– Hướng dẫn cách định hình chả, luộc.
– Hướng dẫn phương pháp nướng chả quế.
– Hướng dẫn cách bảo quản và trình bày thành phẩm: chả lụa, chả bò, bò viên, chả quế…
Đội ngũ giảng viên
Giảng viên hướng dẫn tận tình các công đoạn làm chả
Trực tiếp đứng lớp chuyên đề chả là các bếp trưởng hiện đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn trong cả nước. Với kinh nghiệm nhiều năm và phương châm giảng dạy không giấu nghề, các thầy cô sẽ hướng dẫn tận tình để học viên chế biến thành công các loại chả đạt hương vị thơm ngon đặc trưng. Đồng thời, giảng viên cũng sẽ chỉ ra những lỗi sai thường gặp trong quá trình thực hiện món chả và đưa ra phương án xử lý hiệu quả.
Phương thức học
Bếp Trưởng Á Âu áp dụng phương thức học tập 2 chiều. Trong suốt buổi học, học viên và giảng viên sẽ được tương tác qua lại với nhau. Nếu có thắc mắc, bạn có thể đặt câu hỏi cho giảng viên và được giải đáp tận tình. Tại lớp học chuyên đề, 100% thời lượng là thực hành, giảng viên sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn làm chả khác nhau, từ khâu chọn nguyên liệu, xử lý, nêm nếm, định hình… Với phương pháp giảng dạy gần gũi, ân cần, dễ hiểu, dễ tiếp thu sẽ giúp bạn có được kiến thức toàn diện nhất sau khi kết thúc lớp học.
100% thời gian thực hành giúp học viên nắm vững kỹ năng sau khóa học
Học phí, thời gian học
Học phí cho lớp học chuyên đề chả là 2.000.000đ trong thời lượng 2 buổi học. Mức học phí này đã bao gồm tài liệu tham khảo, nguyên vật liệu thực hành trong suốt quá trình học. Học viên không mất thêm bất kỳ chi phí nào khác. Ngoài ra, hình thức học lớp yêu cầu chỉ “1 thầy – 1 trò” cũng đang là lựa chọn của nhiều người nhưng mức học phí sẽ cao hơn.
Ưu điểm lớp học chuyên đề
Tuy thời lượng chỉ diễn ra trong 2 buổi nhưng bạn sẽ có đầy đủ các bí quyết để tự tin làm các loại chả thơm ngon một cách dễ dàng cũng như biết cách bảo quản và trình bày thành phẩm.
Học viên tự tin chế biến chả ngon sau khóa học
Nội dung bài giảng chia sẻ công thức làm chả lụa, chả quế, chả bò, bò viên được đúc kết nhiều năm. Đặc biệt, đối với các học viên có mục đích kinh doanh, bài học sẽ chú trọng vào khẩu vị của từng vùng miền, đây sẽ là lợi thế để các bạn dễ dàng nắm bắt rõ hơn khẩu vị thực khách.
100% thời lượng thực hành tại phòng học được thiết kế theo không gian bếp 1 chiều, mô phỏng giống với các nhà hàng 3 – 5 sao cùng các trang thiết bị hiện đại, môi trường sạch sẽ giúp học viên có thể thoải mái, tự tin học tập và tích lũy kinh nghiệm ngay tại buổi học.
Những người bận rộn vẫn có thể theo học lớp chuyên đề tại Bếp Trưởng Á Âu do lịch học linh hoạt. Bên cạnh đó, nôi dung bài học được nghiên cứu và thiết kế khoa học, dễ hiểu đảm bảo cung cấp đầy đủ kiến thức, kỹ năng giúp học viên dễ nắm bắt, tự tin chế biến 4 loại chả để tự phục vụ hoặc kinh doanh thu lợi nhuận cao.
Học làm chả ở đâu?
Hiện tại, các bạn ở khu vực TP.HCM có thể đăng ký học chuyên đề chả tại các địa chỉ sau:
– 02 Đường số 1, Phường 26, Bình Thạnh.
– 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3.
– 145 Xuân Hồng, Phường 12, Tân Bình.
– 94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Bình Thạnh.
– 473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh
– 27B Đường số 40, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân.
– 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
Ngoài ra, bạn còn có thể liên hệ các chi nhánh của Bếp Trưởng Á Âu trên toàn quốc như: Hà Nội, Hội An, Đà Nẵng, Buôn Ma Thuột, Nha Trang, Biên Hòa, Cần Thơ, Phan Thiết, Rạch Giá…
Chỉ với 2 buổi học, bạn có thể nắm vững công thức làm chả lụa, chả bò, bò viên, chả quế. Nếu có mong muốn được trải nghiệm lớp học này, bạn hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn cụ thể và chi tiết hơn nhé!
The post Chuyên Đề Chả Lụa – Chả Bò – Bò Viên – Chả Quế appeared first on Bếp Trưởng.
Nguồn: https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/chuyen-de/cha-lua-cha-bo-bo-vien-cha-que Theo dõi thêm các bài viết khác tại: http://beptruongedu.blogspot.com
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét